Mousse de After Eight

Não tinha muito tempo, ia trabalhar, mas queria mesmo deixar uma sobremesa para os "homens" lá de casa. Então pensei fazer uma receita que há já muito tempo andava para experimentar.
Muito fácil, rápida e com um inconfundível sabor a menta.

Ingredientes:
200g de After Eight
150 g de chocolate de culinária
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de leite
6 ovos

Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Derreter o chocolate com a manteiga e o leite. Juntar o chocolate After Eight e mexer.
Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior.
Levar ao frigorífico.

Vera & Ana

Bolachas cobertas com chocolate

Bolachas, bolachas e mais bolachas!!
Desta vez umas bolachas bem mais simples.
E como cá em casa não há consenso em relação ao chocolate, decidi fazer umas de chocolate branco para uns e de chocolate de leite para outros. Assim ficam todos contentes!

Para as bolachas:
450g de farinha
130g de açúcar
3 gemas
230g de manteiga à temperatura ambiente
1 colher de chá de extrato de baunilha

Bater a manteiga e o açúcar até obter uma mistura fofa. Juntar as gemas e o extrato de baunilha e por fim a farinha, aos poucos, mexendo sempre.
Fazer uma bola e cobrir com película aderente. Guardar no frigorifico até a massa ficar dura.

Polvilhar a bancada com farinha, estender a massa com o rolo e cortar com uma forma de bolachas.
Levar ao forno, a 170º, num tabuleiro forrado com papel vegetal, cerca de 10 min. Não deixar que fiquem douradas.

Para a cobertura:
1 tabelete de chocolate de leite
1 tabelete de chocolate branco

Derreter o chocolate em banho-Maria.
Banhar as bolachas no chocolate derretido, até meio, e deixar arrefecer numa rede.

Vera & Ana

Adaptado do blog hanielas.com

Mousse de Leite Condensado

Uma sobremesa rápida? É fácil! Mousse de Leite Condensado!
Um dia andava eu na net e, de repente, encontrei esta receita (http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2012/01/mousse-de-leite-condensado.html).
A diferença entre a tradicional Baba de Camelo e a Mousse de Leite Condensado é que a primeira leva ovos e a segunda só leva natas.

Para a Mousse vamos precisar de apenas 3 ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
1 pacote de natas bem frias (pôr 30 min. antes de as bater no congelador)
1 folha de gelatina

Deitar o leite condensado numa taça e mexer.
Demolhar a folha de gelatina em 2 colheres de sopa de água e levar ao microondas alguns segundos. Mexer para desfazer a gelatina. Juntar ao leite condensado (usando um coador).
À parte bater as natas até ficarem firmes. Juntar à mistura anterior e envolver.
Levar ao frigorifico.

E pronto já está!

Vera & Ana

Dia do Pai

Father's Day

Lots of police cars and planes for daddy and grandaddy.

And for a fantastic handy daddy!

Vera & Ana

Brigadeiros

O Martim andava a pedir, e eu fiz-lhe a vontade!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
20 g. de manteiga
30 g. de chocolate em pó
Chocolate granulado, açúcar granulado colorido
Óleo

Deitar o leite condensado, a manteiga e o chocolate (previamente polvilhado) numa panela.
Levar a lume brando, mexendo sempre até engrossar e começar a soltar-se da panela.
Deitar num prato e deixar arrefecer.
Untar as mãos com óleo e moldar pequenas bolas. Depois passar pelo granulado e colocar em pequenas forminhas de papel.

Panquecas Divertidas

Outro clássico dos fins de semana de inverno passados em casa são as panquecas.
Depois de prontas cada um põe o que quer na sua, ou melhor, suas!, panquecas: doce de morango, caramelo, chocolate, açúcar em pó e ... olhos!!

Esta é a minha receita favorita porque as panquecas ficam muito fofas :

1 ricota (250g)
3 ovos
100 ml de leite
5 colheres de sopa de açúcar
200g de farinha
1/2 colher de chá de fermento

Misturar a farinha, o fermento e o açúcar. Reservar.
Bater a ricota com as gemas até obter uma mistura fofa e uniforme.
Depois ir juntando alternadamente o leite e os ingredientes secos (farinha, fermento e açúcar).
Bater as claras em castelo e juntar à massa.

Untar uma frigideira e deitar a mistura (para a frigideira que eu uso a medida é uma concha de sopa bem cheia). Agitar a frigideira de modo a que a massa se espalhe uniformemente.
Quando a massa estiver cozida, virar e deixar alourar do outro lado.

Decorar a gosto.

Pipocas

E quando os fins-de-semana de Inverno são chuvosos e frios e não nos apetece sair de casa, uma coisa é certa: vai haver pipocas!
E cá em casa quem faz as pipocas é o meu marido!

É preciso:
Milho
Óleo
Açúcar

Na panela põe-se um pouco de óleo e depois o milho.
Fecha-se a panela com a tampa e, sempre em lume brando, esperamos que o milho estale.
Quando já não se ouvir o milho estalar, pode-se retirar a tampa. Junta-se o açúcar, a gosto, mexendo sempre para que este derreta e se cole às pipocas.
Et voilá!

Desta vez o meu marido decidiu usar o açúcar que a Ana me ofereceu no Natal.

Usou o verde e o rosa.
Este foi um resultado.

Depois experimentou usar corante liquido. As pipocas ficaram muito mais coloridas.
Mas não foram só as pipocas, foram as mãos e as bocas das crianças, também!