Mousse de After Eight

Não tinha muito tempo, ia trabalhar, mas queria mesmo deixar uma sobremesa para os "homens" lá de casa. Então pensei fazer uma receita que há já muito tempo andava para experimentar.
Muito fácil, rápida e com um inconfundível sabor a menta.

Ingredientes:
200g de After Eight
150 g de chocolate de culinária
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de leite
6 ovos

Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Derreter o chocolate com a manteiga e o leite. Juntar o chocolate After Eight e mexer.
Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior.
Levar ao frigorífico.

Vera & Ana