Mousse de Leite Condensado

Uma sobremesa rápida? É fácil! Mousse de Leite Condensado!
Um dia andava eu na net e, de repente, encontrei esta receita (http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2012/01/mousse-de-leite-condensado.html).
A diferença entre a tradicional Baba de Camelo e a Mousse de Leite Condensado é que a primeira leva ovos e a segunda só leva natas.

Para a Mousse vamos precisar de apenas 3 ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
1 pacote de natas bem frias (pôr 30 min. antes de as bater no congelador)
1 folha de gelatina

Deitar o leite condensado numa taça e mexer.
Demolhar a folha de gelatina em 2 colheres de sopa de água e levar ao microondas alguns segundos. Mexer para desfazer a gelatina. Juntar ao leite condensado (usando um coador).
À parte bater as natas até ficarem firmes. Juntar à mistura anterior e envolver.
Levar ao frigorifico.

E pronto já está!

Vera & Ana

Dia do Pai

Father's Day

Lots of police cars and planes for daddy and grandaddy.

And for a fantastic handy daddy!

Vera & Ana

Brigadeiros

O Martim andava a pedir, e eu fiz-lhe a vontade!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
20 g. de manteiga
30 g. de chocolate em pó
Chocolate granulado, açúcar granulado colorido
Óleo

Deitar o leite condensado, a manteiga e o chocolate (previamente polvilhado) numa panela.
Levar a lume brando, mexendo sempre até engrossar e começar a soltar-se da panela.
Deitar num prato e deixar arrefecer.
Untar as mãos com óleo e moldar pequenas bolas. Depois passar pelo granulado e colocar em pequenas forminhas de papel.

Panquecas Divertidas

Outro clássico dos fins de semana de inverno passados em casa são as panquecas.
Depois de prontas cada um põe o que quer na sua, ou melhor, suas!, panquecas: doce de morango, caramelo, chocolate, açúcar em pó e ... olhos!!

Esta é a minha receita favorita porque as panquecas ficam muito fofas :

1 ricota (250g)
3 ovos
100 ml de leite
5 colheres de sopa de açúcar
200g de farinha
1/2 colher de chá de fermento

Misturar a farinha, o fermento e o açúcar. Reservar.
Bater a ricota com as gemas até obter uma mistura fofa e uniforme.
Depois ir juntando alternadamente o leite e os ingredientes secos (farinha, fermento e açúcar).
Bater as claras em castelo e juntar à massa.

Untar uma frigideira e deitar a mistura (para a frigideira que eu uso a medida é uma concha de sopa bem cheia). Agitar a frigideira de modo a que a massa se espalhe uniformemente.
Quando a massa estiver cozida, virar e deixar alourar do outro lado.

Decorar a gosto.

Pipocas

E quando os fins-de-semana de Inverno são chuvosos e frios e não nos apetece sair de casa, uma coisa é certa: vai haver pipocas!
E cá em casa quem faz as pipocas é o meu marido!

É preciso:
Milho
Óleo
Açúcar

Na panela põe-se um pouco de óleo e depois o milho.
Fecha-se a panela com a tampa e, sempre em lume brando, esperamos que o milho estale.
Quando já não se ouvir o milho estalar, pode-se retirar a tampa. Junta-se o açúcar, a gosto, mexendo sempre para que este derreta e se cole às pipocas.
Et voilá!

Desta vez o meu marido decidiu usar o açúcar que a Ana me ofereceu no Natal.

Usou o verde e o rosa.
Este foi um resultado.

Depois experimentou usar corante liquido. As pipocas ficaram muito mais coloridas.
Mas não foram só as pipocas, foram as mãos e as bocas das crianças, também!

Homemade Orange essential oil

When I saw in Pinterest that you could do your own essential oil I had to try it.
I decided to make orange essential oil.

Ok this is easy, just rhe way I like it!
1. Eat oranges
2. Save the peels and tear them into smaler pieces
3. Lay pieces on a cookie sheet or paper towel and let them dry until hard, more or less 2 days
4. Cut the pieces into samler bits in your food processor or Bimby
5. Put the bits in a glass jar with a lid and cover with warm vodka, not hot
6. Shake the jar several times a day for several days, at least 3 days
7. Use a coffee filter to strain the liquid from the peels and squeeze any excess liquid out of the filter
8. Allow the alcool to evaporate, for at least one week
9. What you have left in the jar is your essential oil
10. Use a dark colored jar to keep sunlight from degrading the essential oil

Congrats!
You just made your first batch of essential oil.

Croutons

Muitas vezes temos em casa pão que nos sobrou da véspera e que já não comemos. E o que fazer com ele? Croutons!

É super fácil de fazer e são muito mais saudáveis e saborosos do que os que se vendem nos supermercados.

Só temos que cortar o pão em pedaços pequenos, colocá-los numa frigideira e ir mexendo para torrarem ligeiramente por igual. Depois junta-se sal, alho em pó e oregãos (tudo a gosto). Rega-se com um pouco de azeite e mexe-se de maneira a que todos os pedaços de pão recebam um pouco do azeite.


E já está!

Podem acompanhar saladas ou sopas.

Ana & Vera