Mousse de Leite Condensado

Uma sobremesa rápida? É fácil! Mousse de Leite Condensado!
Um dia andava eu na net e, de repente, encontrei esta receita (http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2012/01/mousse-de-leite-condensado.html).
A diferença entre a tradicional Baba de Camelo e a Mousse de Leite Condensado é que a primeira leva ovos e a segunda só leva natas.

Para a Mousse vamos precisar de apenas 3 ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
1 pacote de natas bem frias (pôr 30 min. antes de as bater no congelador)
1 folha de gelatina

Deitar o leite condensado numa taça e mexer.
Demolhar a folha de gelatina em 2 colheres de sopa de água e levar ao microondas alguns segundos. Mexer para desfazer a gelatina. Juntar ao leite condensado (usando um coador).
À parte bater as natas até ficarem firmes. Juntar à mistura anterior e envolver.
Levar ao frigorifico.

E pronto já está!

Vera & Ana

Dia do Pai

Father's Day

Lots of police cars and planes for daddy and grandaddy.

And for a fantastic handy daddy!

Vera & Ana

Brigadeiros

O Martim andava a pedir, e eu fiz-lhe a vontade!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
20 g. de manteiga
30 g. de chocolate em pó
Chocolate granulado, açúcar granulado colorido
Óleo

Deitar o leite condensado, a manteiga e o chocolate (previamente polvilhado) numa panela.
Levar a lume brando, mexendo sempre até engrossar e começar a soltar-se da panela.
Deitar num prato e deixar arrefecer.
Untar as mãos com óleo e moldar pequenas bolas. Depois passar pelo granulado e colocar em pequenas forminhas de papel.

Panquecas Divertidas

Outro clássico dos fins de semana de inverno passados em casa são as panquecas.
Depois de prontas cada um põe o que quer na sua, ou melhor, suas!, panquecas: doce de morango, caramelo, chocolate, açúcar em pó e ... olhos!!

Esta é a minha receita favorita porque as panquecas ficam muito fofas :

1 ricota (250g)
3 ovos
100 ml de leite
5 colheres de sopa de açúcar
200g de farinha
1/2 colher de chá de fermento

Misturar a farinha, o fermento e o açúcar. Reservar.
Bater a ricota com as gemas até obter uma mistura fofa e uniforme.
Depois ir juntando alternadamente o leite e os ingredientes secos (farinha, fermento e açúcar).
Bater as claras em castelo e juntar à massa.

Untar uma frigideira e deitar a mistura (para a frigideira que eu uso a medida é uma concha de sopa bem cheia). Agitar a frigideira de modo a que a massa se espalhe uniformemente.
Quando a massa estiver cozida, virar e deixar alourar do outro lado.

Decorar a gosto.

Pipocas

E quando os fins-de-semana de Inverno são chuvosos e frios e não nos apetece sair de casa, uma coisa é certa: vai haver pipocas!
E cá em casa quem faz as pipocas é o meu marido!

É preciso:
Milho
Óleo
Açúcar

Na panela põe-se um pouco de óleo e depois o milho.
Fecha-se a panela com a tampa e, sempre em lume brando, esperamos que o milho estale.
Quando já não se ouvir o milho estalar, pode-se retirar a tampa. Junta-se o açúcar, a gosto, mexendo sempre para que este derreta e se cole às pipocas.
Et voilá!

Desta vez o meu marido decidiu usar o açúcar que a Ana me ofereceu no Natal.

Usou o verde e o rosa.
Este foi um resultado.

Depois experimentou usar corante liquido. As pipocas ficaram muito mais coloridas.
Mas não foram só as pipocas, foram as mãos e as bocas das crianças, também!